Selskapsnitter

kr145

Håndpillede reker og majones.

Nyskåret roastbeef med hjemmelaget remulade.

Enerrøkt laks med nylaget eggerøre av egg fra frittgående høns.

Brie med plommekompott.

Røkt skinke med vår egen italienske salat.

Kategorier: , Stikkord:

Beskrivelse

Våre selskapsnitter er laget på utvalgte nybakte brød tilpasset pålegget.

Selskapsnitter:

Hver porsjon består av 5 stk ass. snitter.

Selskapsnitter smøres på ferskt brød med:

Håndpillede reker og majones.

Nyskåret roastbeef med hjemmelaget remulade.

Enerrøkt laks med nylaget eggerøre av egg fra frittgående høns.

Brie med plommekompott.

Røkt skinke med vår egen italienske salat.

Vi lager selskapsnitter til alle anledninger.

Vi lager selskapsnitter til dåp, konfirmasjon, begravelse, møtemat, overtid, lunsj, catering, premiere mm.

Vi leverer  i Oslo og Akershus.

Selskapsnitter er så mye mer enn bare brød og pålegg.

Selskapsnitter er den perfekte balansen mellom smaker og utseende. Perfekt for enhver anledning.

 

Vi har også luksussnitter for deg som ønsker det lille ekstra.

 

Matvisa

 

Fra Norske Folkedansar, I. Dansevisor, utgjeve av Noregs Ungdomslag, Oslo 1922

Om søndags maara e’ de’ kaffi koppen svart
sjung falleri! Hei falleralera! Aa
den e’ no kokt paa ei cikoriknart
Sjung falleri fallera! Hei sjung falleri Hei
sjung fellera! Aa seitu, seitu
falleralera! Aa den e’ no kokt paa ein cikoriknart.
Sjungfalleri, fallera!

Om nånda’n so e’ no grauten grå,
og mjølka den e’ no so temmeli blå.

Om tirsda’n so ‘e de’ no myssmør og brø,
og den e’ so tynn so den tynne frikasø.

Om onsda’n so ‘e de’ no erter og gryn,
og atten erter og nitten gryn.

Om torsda’n so e’ de’ no kjøt og flesk,
og litevøli kjøt og inteno’ flesk.

Om freda’n so e de’ no mjølkegryn,
og den e’ no blå, som det klare måneskin.

Om lørda’n so e’ de’ no potet og sill,
og tar je no tvo, so blir kjærringa vill.

Cocktailparty, cocktailselskap; selskapelig sammenkomst, oftest tidlig på aftenen, der det serveres forskjellige slags kalde drinker og små snitter og kanapeer. Opprinnelig en amerikansk selskapsform, nå vanlig også i Europa, særlig i diplomatkretser.

Selskapsnitter.

Fra snitteforeningen, også kalt snitts venner:

Ytre Byneset snitteforenings regler for snitter:

1) På snittene skal det alltid være smør helt uti kanten av skiva. Ikke noe slurv midt på brødskiva

2) Pålegg skal legges pent på skiva. I dag har vi laks og eggerøre hvor vi har lagt laksen som en rose rundt eggerøra. Eggerøre skal være blankt og det får du om du ikke roter i den. I eggerøra skal det være gressløk.

3) Skinke skal bølges på skiva og agurken skal ut i spagat!

4) Snitter skal spises med kniv og gaffel

5) Snitter skal taes fra fatet med ei snitteklype ! i Snitteforeningen har alle par ei snitteklype i sølv. Et par satt 7 timer på auksjon på Klett for å få tak i ei snitteklype

6) Det er raust med pålegg på snittene og man skal ikke se brødet!

7) Det bør ( noen mener skal) være salatblad på snittene

8) Det bør beregnes 5 snitter pr pers..om dette er et helt måltid !

Viestad skriver i sin artikkel i dagbladet at vi ikke er spesielt opptatt av innovasjon og lager litt sak ut av det, men hvorfor det ? vi er opptatt av tradisjoner og mener at snitter er like aktuelt som tapas! Vi vil ta vare på tradisjoner og ikke minst gleden ved å lage mat basert på gode råvarer og tid!

Dansk ordtak: «Spis en napoleonshatt (altså napoleonskake) og du spiser en kake, spis en snitte og du spiser av livet.»