Møtesnitter

kr95

Reker og majones.

Roastbeef og remulade.

Jarlsberg og paprika.

Kokt skinke og italiensk salat.

Minimum 8 porsjoner.

Kategori: Stikkord: ,

Beskrivelse

Møtesnitter

Våre møtesnitter er laget på dagsferskt brød.

Hver porsjon består av 4 stk ass. møtesnitter.

Cocktailparty, cocktailselskap; selskapelig sammenkomst, oftest tidlig på aftenen, der det serveres forskjellige slags kalde drinker og små snitter og kanapeer. Opprinnelig en amerikansk selskapsform, nå vanlig også i Europa, særlig i diplomatkretser.

Fra snitteforeningen, også kalt snitts venner:

Ytre Byneset snitteforenings regler for snitter:

1) På snittene skal det alltid være smør helt uti kanten av skiva. Ikke noe slurv midt på brødskiva

2) Pålegg skal legges pent på skiva. I dag har vi laks og eggerøre hvor vi har lagt laksen som en rose rundt eggerøra. Eggerøre skal være blankt og det får du om du ikke roter i den. I eggerøra skal det være gressløk.

3) Skinke skal bølges på skiva og agurken skal ut i spagat!

4) Møtesnitter skal spises med kniv og gaffel

5) Møtesnitter skal taes fra fatet med ei snitteklype ! i Snitteforeningen har alle par ei snitteklype i sølv. Et par satt 7 timer på auksjon på Klett for å få tak i ei snitteklype

6) Det er raust med pålegg på snittene og man skal ikke se brødet!

7) Det bør ( noen mener skal) være salatblad på snittene

8) Det bør beregnes 5 snitter pr pers..om dette er et helt måltid !

Viestad skriver i sin artikkel i dagbladet at vi ikke er spesielt opptatt av innovasjon og lager litt sak ut av det, men hvorfor det ? vi er opptatt av tradisjoner og mener at snitter er like aktuelt som tapas! Vi vil ta vare på tradisjoner og ikke minst gleden ved å lage mat basert på gode råvarer og tid!

Dansk ordtak: «Spis en napoleonshatt (altså napoleonskake) og du spiser en kake, spis en snitte og du spiser av livet.»

Møtesnitter fra Cateringhuset!